講座主題：白蘭地的世界
主講人： 張葆春
工作單位：
活動時間：2021年5月26日 18:30-20:00
講座地點：綜合樓410
主辦單位：煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
內(nèi)容摘要：
白蘭地釀造的工藝流程及開發(fā)思路、白蘭地的分類、世界白蘭地的品牌及特點、中國白蘭地的特點、中國白蘭地發(fā)展、中國白蘭地在國際烈性酒大賽上的獲獎，為祖國增光等。
主講人介紹：
張葆春，中國釀酒大師，中國白蘭地首席大師，張裕可雅白蘭地酒莊總經(jīng)理，在白蘭地釀造領(lǐng)域深耕30年，擔(dān)任應(yīng)用研究員、國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會委員、中國酒業(yè)協(xié)會國際蒸餾酒分會副理事長、國家級果露酒專家委員等多個，參加了白蘭地國家標(biāo)準(zhǔn)的兩次修訂，在中國白蘭地標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、規(guī)范領(lǐng)域創(chuàng)立了若干個第一，推動了張裕乃至中國白蘭地的發(fā)展，讓中國成為高端白蘭地的新世界。用短短30年的時間，彌補了和歐洲相差幾百年的中國本土的白蘭地釀造歷史，將中國白蘭地技術(shù)推到一個新的高度。
所獲榮譽：
先后榮獲過國際女性葡萄酒及烈酒業(yè)界大獎—“2020年度蒸餾/調(diào)酒師”、齊魯工匠、山東省三八紅旗手、煙臺市十大工匠、煙臺市五一勞動獎?wù)隆熍_市巾幗建功立業(yè)楷模，煙臺市三八紅旗手、煙臺市女職工建功立業(yè)標(biāo)兵，煙臺市產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才等榮譽稱號。
