講座主題：多孔,、界面及其在冷凍冷藏領(lǐng)域的應(yīng)用
專家姓名：劉斌
工作單位：天津商業(yè)大學(xué)
講座時(shí)間：2023年7月26日 16:30-18:00
講座地點(diǎn)：海院329
主辦單位：煙臺(tái)大學(xué)海洋學(xué)院
內(nèi)容摘要：
多孔體系是自然結(jié)構(gòu)體系中最為常見(jiàn)的構(gòu)成模式,，其傳熱傳質(zhì)過(guò)程受到多空孔結(jié)構(gòu)及其界面性質(zhì)的影響。從界面?zhèn)鳠醾髻|(zhì)特性研究開(kāi)始,，研究了不同界面下液滴的傳熱傳質(zhì)特點(diǎn),，并推廣到多孔體系的抽象結(jié)構(gòu)-毛細(xì)管的傳熱傳質(zhì)過(guò)程，最后介紹了界面研究,、多孔結(jié)構(gòu)體系研究在冷凍冷藏技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用,，包括冷表面的結(jié)霜、弱勢(shì)差下的果蔬傳熱傳質(zhì),、強(qiáng)勢(shì)差下的果蔬傳熱傳質(zhì)及相關(guān)物理場(chǎng)量對(duì)界面?zhèn)鳠醾髻|(zhì)的影響,。
主講人介紹：
劉斌，男,，1975年生,，天津大學(xué)博士，法國(guó)CERGYPONTIOSE大學(xué)博士后,，天津商業(yè)大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院教授,，冷凍冷藏技術(shù)教育部工程研究中心主任、天津市制冷技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任,、天津市工程熱物理基礎(chǔ)及工程國(guó)際聯(lián)合研究中心主任,，天津市“131”第一層次入選人才，國(guó)際制冷學(xué)會(huì)D2委員會(huì)委員,、中國(guó)制冷學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)等社會(huì)兼職,，主要從事冷鏈物流關(guān)鍵基礎(chǔ)理論和技術(shù)研究，包括介觀界面的強(qiáng)化傳熱傳質(zhì)及其應(yīng)用,、保鮮關(guān)鍵技術(shù),、液滴蒸發(fā)冷卻技術(shù)、人造雪,、冷風(fēng)機(jī)防結(jié)霜技術(shù)等,，主持參與省部級(jí)以上項(xiàng)目15項(xiàng),，發(fā)表論文150余篇，SCI檢索論文50余篇,，專著2部,，參與英文編著3部，參與教材編寫(xiě)2部,，參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng),，獲授權(quán)發(fā)明專利13項(xiàng)，獲省部級(jí)二等獎(jiǎng)4項(xiàng),、三等獎(jiǎng)6項(xiàng),。
